Café a “prueba de balas”

Seguramente muchos de ustedes han escuchado hablar sobre el bullet proof coffee, y los muchos beneficios que posee.  Quizás algunos de los que me leen hasta lo han probado o incluso lo toman de manera regular. Y otros tal vez se pregunten mientras leen esto, y eso que cosa es?

En español vendría siendo como ‘café a prueba de balas’ lo cual puede sonar un poquito raro. Este bullet proof coffee no es mas que un café tipo americano mezclado (en batidora) con mantequilla sin sal y aceite de coco. Es importante que ambas grasas sean de buena calidad, y que la mantequilla sea procedente de vacas alimentadas con pasto y no con cereales o maíz.

El creador de esta mezcla se llama David Asprey, un joven norteamericano que a raíz de su viaje al Tíbet descubrió que los tibetanos incorporaban a su té mantequilla de yak (un animal nativo de esa zona de Asia Central que se alimenta de pasto) y utilizaban esta bebida para  cargarse de energía y combatir los efectos del frío intenso y la altura donde se encuentran.  A su regreso a Estados Unidos comenzó a trabajar inspirado en esa idea y con el deseo de encontrar una formula que se adaptara mejor a las costumbres del país, pero que tuviera también un impacto positivo en la salud de las personas, y así surgió el bullet proof coffee.

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Delicioso chocolate caliente

Estamos en diciembre, y aunque en Miami no hace frío nunca, es el tiempo en que tomarse un chocolatico caliente bien espeso y delicioso suena como una idea magnífica, sí o no?

Aquí en los Estados Unidos venden muchísimas mezclas ya preparadas para hacer chocolate caliente, con sabores muy diversos, algunos incluso verdaderamente innovadores, y hay muchos que son muy sabrosos, pero los que me leen hace algún tiempo saben que me encanta preparar las cosas en casa y que en mi opinión pocas veces (muy pocas) la versión ‘comercial’ supera a la ‘hecha en casa’. Así que aquí les dejo mi receta de chocolate caliente, estoy segura que si se animan a prepararla la van a disfrutar muchísimo y verán que es tan sencilla de preparar que ni extrañarán la comodidad de los de cajita.

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