Pie cubano de guayaba

El pie cubano, de guayaba o de coco, que son los más comunes, es delicioso. Esa masa que no llega a ser tostada, pero se desbarata en la boca, entregando esa mermelada de guayaba bien espesa o ese dulce de coco tan rico… hmmm es toda una experiencia al paladar.

Aquí estamos rodeados de ‘Bakeries’ cubanos y por supuesto que en la mayoría venden el pie cubano. Pero aunque los hemos probado una y otra vez, en diferentes lugares, la verdad es que no se asemejan mucho a ese delicioso recuerdo que tenemos de él. Así que me di a la tarea de encontrar una receta auténtica de pie cubano para prepararlo en casa.

Después de mucho buscar encontré dos recetas que fueron las que más me recordaron a como preparaba el pie en Cuba, así que de esas dos saqué mi propia versión, y después de prepararlo y comprobar lo delicioso que queda, la comparto aquí con ustedes. ¡Espero que se atrevan a hacerla y la disfruten tanto como nosotros!

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